アメリカ・イリノイ州に位置する大都市 シカゴ。この街を代表するグルメといえば、分厚い生地にたっぷりのチーズと具材を詰め込んだ シカゴピザ（ディープディッシュピザ） です。
ニューヨークスタイルの薄いピザとは対照的で、ボリューム満点の“食べるパイ”のような一品。シカゴ旅行では外せない名物グルメのひとつです。
今回は、シカゴで絶対に味わうべきおすすめのシカゴピザ専門店を3つご紹介します。
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シカゴピザとは？
シカゴピザ（Chicago Pizza） とは、アメリカ・シカゴ発祥のご当地グルメで、正式には 「ディープディッシュピザ（Deep Dish Pizza）」 と呼ばれます。
名前の通り、深い皿のような分厚い生地にたっぷりの具材とチーズを詰め込み、上から濃厚なトマトソースをかけて焼き上げるのが特徴です。
一般的なニューヨークスタイルの薄いピザとは対照的に、まるで“ピザのパイ”のような見た目と食べ応えで、一切れでも十分な満足感があります。
シカゴピザの特徴
- 分厚いクラスト：外側はカリッと、中はふんわり
- 大量のチーズ：断面からあふれ出すほどのモッツァレラ
- 逆さまの具材構造：下から生地→チーズ→具材→トマトソースの順番
- ボリューム満点：一枚で数人前に相当
シカゴでは「どの店のピザが一番美味しいか？」という議論が絶えないほど、市民の誇りとなっている料理です。旅行者にとっても、外せないグルメ体験といえるでしょう。
本場シカゴピザオススメ3選
個人的にオススメの本場シカゴピザのお店を3店舗ご紹介します。
1. Lou Malnati’sルー・マルナーティーズ
シカゴピザを語る上で外せない老舗。バターの香りがするサクサクのクラストと、濃厚なチーズ、特製トマトソースのバランスが絶妙です。
観光客だけでなく地元の人々からも愛される名店で、初めてシカゴピザを食べるならまずここがおすすめ。
おすすめメニュー：Classic Chicago Style Deep Dish
店舗数：シカゴ市内に複数あり、ダウンタウン店は観光にも便利
2. Giordano’sジョルダーノズ
シカゴで最も有名なチェーンのひとつで、観光客に大人気。特徴は「詰め込み型」のディープディッシュで、チーズがとろけ出す断面はSNS映え抜群です。
ボリュームが非常に多いので、複数人でシェアして楽しむのがおすすめ。
おすすめメニュー：Stuffed Deep Dish Pizza
店舗数：全米展開しているが、本場シカゴの店舗で食べるのが格別
3. Gino’s Eastジーノズ・イースト
1966年創業の人気店。厚みのあるクラストと濃厚なチーズ、具材の層がしっかりと重なった本格派のシカゴピザが味わえます。
店内の壁には落書きがいっぱいで、独特の雰囲気も観光体験の一部。昔ながらのシカゴを感じたい人にぴったりです。
おすすめメニュー：Meaty Legend（肉好き必見！）
雰囲気：ローカル感たっぷりで観光の思い出に残る
シカゴピザを楽しむコツ
焼き上がりに30〜40分かかるのが一般的ですが、人気店は待ち時間が長いため、事前予約やピーク時間を避けるのがオススメ。
サイズが大きく、ボリュームがあるのでシェアして注文するようにしましょう。
シカゴに行ったらシカゴピザ
シカゴピザは、アメリカ旅行の中でも特に「食べ応えのあるグルメ体験」としておすすめです。
- 老舗の味を堪能するなら Lou Malnati’s
- ボリューム満点＆観光客に人気なのは Giordano’s
- ローカル感あふれる体験をするなら Gino’s East
シカゴに訪れたらぜひ、本場のシカゴピザを体験してみてください。忘れられない食の思い出になること間違いなしです。